Главная страница » Это интересно » Костный мозг, как правильно есть
Это интересно

Костный мозг, как правильно есть

Запеченные мозговые кости Ресторан Обломов
Ресторан "Обломов"

В Англии в эпоху правления королевы Анны мясо могли себе позволить немногие, а костный мозг считался деликатесом.

Едят его тоже по-королевски. Специальной ложечкой (marrow scoop), которая с одной стороны имеет традиционный вид, а с другой — вид мини-долота, при помощи которого мозг выскабливается из кости.

Чаще всего, костный мозг достают из кости и намазывают на кусочек хлеба как паштет.

 

close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!


Новое в разделе