Армянская кругосветка. Новая армянская кухня | Городская еда
Главная страница » Новости » Армянская кругосветка. Новая армянская кухня
Новости

Армянская кругосветка. Новая армянская кухня

Новая армянская кухня фото

Забыть все, что известно на сегодняшний день о традиционной армянской кухне и открыть для себя новый, революционный подход ко вкусам и сочетаниям– это ли не повод собраться в ресторане Gayanes 2 марта 2018 года?

Начало весны в гостеприимном заведении на Смоленке будет ознаменовано привозом из Санкт-Петербурга молодого талантливого и уникального в своем роде шефа Айка Вейшторта.

Данное событие можно назвать знаковым по ряду причин, главной из которых, является обнародование самого факта существования Современной Армянской Кухни. Встречающая сторона – хозяйка ресторана Гаяне Бреиова.

Приглашение шефа Айка – второй привоз в рамках стартовавшего в прошлом году формата «Армянская кругосветка», суть которого: объединять талантливых поваров-армян по всему миру, рассказывая через вот такие гала-ужины об уникальных особенностях древнейшей гастрономической традиции в разных концах света.

2-го марта пройдет гала-ужин на котором будет представлен авторский сет от Айка Вейшторта в сопровождении армянских вин и коньяка.

 Сет-меню:

  • «Моя долма»: тартар из говядины, листья винограда, попкорн из риса с жидким хлебом
  • Мамины бутерброды или hac u panir (сорбет из сладкого чая, жареный сыр чанах, крем из хлеба матнакаш)
  • Форель под зеленым соусом с котемом и свежим яблоком
  • Утка и хавиц (каша из жареной муки), инжир в маринаде по рецепту мамы, крем из инжира
  • Говядина с пудингом из риса и ферментированным изюмом в белом армянском вине
  • Ганаш из брынзы

 Стоимость сета на одного человека: 3000 руб.


Ресторан Gayane’s: 2-й Смоленский пер.1/4
close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!

Add Comment

Click here to post a comment

.

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!