Главная страница » Новости » Женщина на кухне или новый проект Владимира Мухина «Her kitchen rules»
Новости

Женщина на кухне или новый проект Владимира Мухина «Her kitchen rules»

Владимир Мухин
Этой зимой стартует новый проект WRF и Владимира Мухина «Her kitchen rules» («Правила её кухни»), миссия которого – сломать устаревший стереотип, будто лучшие шеф-повара – только мужчины, и доказать, что на кухне гендерные признаки не имеют никакого значения.

В рамках этого проекта в Москву прибудут легендарные женщины шеф-повара: Pia Leon (Kjolle), Karime Lopez Condo (Osteria Gucci), Dominique Crenn (Bar Crenn), Ana Ros (Hisa Franco) и другие.

Каждой из них Владимир Мухин предоставит не только кухню своего ресторана White Rabbit (13-я строка в рейтинге The World’s 50 Best), но полный карт-бланш на то, чтобы следовать собственным правилам, показать свои таланты и свое видение кухни и мира – отсюда и название проекта – «Her kitchen rules».

Кроме дегустационных меню, которые героини проекта создадут вместе с Владимиром, планируются круглые столы, открытые дискуссии о карьере женщины на кухне и вне ее, о культуре и традициях, в которых выросла каждая из участниц. Половина стоимости каждого ужина будет передана благотворительным фондам, помогающим женщинам, попавшим в трудную ситуацию или пострадавшим от насилия.

В холдинге White Rabbit Family Бориса Зарькова давно работают успешные женщины-шефы, например шеф-повар ресторана Chicha Ольга Суздалкина, замечательные кондитеры Валерия Сидорова и Риа Беккер и многие другие.

Борис Зарьков:
«Her kitchen rules» — намного больше, чем просто очередной проект WRF. Это важное начинание, в котором должны принимать участие женщины из любых российских (и не только) ресторанов. Одна из основополагающих ценностей компании — толерантность и разнообразие во всех аспектах. Мы уважаем людей вне зависимости от их пола, расы и вероисповедания и искренне верим, что в том, что касается работы на кухне, самое важное – не кто ты, а что ты хочешь и можешь сказать своими блюдами».