Главная страница » Новости » Анонсы » Сантьяго Ластра в I Like Wine 2.0
Анонсы Новости

Сантьяго Ластра в I Like Wine 2.0

Сантьяго Ластра I Like Wine 2.0

18 января на кухне I Like Wine 2.0 заправляет вундеркинд от кулинарии – мексиканец Сантьяго Ластра.

Вундеркинд – это не для красного словца: к своим 26 годам Сантьяго может похвастаться 11-летним кулинарным стажем, ворохом наград и солидным послужным списком. Судите сами:

  • В 15 лет он попал на кухню итальянского ресторана Mor в Куэрнаваке, а через 4 года уже оттачивал мастерство на кухне мишленовского ресторана Restaurante Europa – первого, но не последнего.
  • Получив образование в престижном Basque Culinary Center в Сан-Себастьяне, Сантьяго за исключительные таланты был приглашен в легендарный ресторан Mugaritz c двумя звездами “Мишлен”, где трудился под руководством законодателя авангардных гастрономических мод и одного из лучших шефов в мире Андони Луиса Адуриса.
  • Ну а там уже было рукой подать до присоединения к команде модного копенгагенского ресторана Bror и имени Сантьяго Ластра в десятке лучших молодых шеф-поваров Скандинавии по версии S.Pellegrino Young Chef 2015.
  • Из последних достижений – обязанности проджект-менеджера в мексиканском поп-апе ресторана-легенды и главного адепта скандинавской кухни NOMA, где Сантьяго Ластра дирижировал кулинарным действом, разыскивал лучшие ингредиенты и творил бок о бок с Рене Редзепи и Росио Санчес.

Для I Like Wine 2.0 Сантьяго Ластра готовит позиции, которые внушают все что угодно, только не скуку. Меню ужина будет состоять из 5 подач. На выбор гостей: с винным пейрингом или без него.

Время: 1-ая посадка 18:30-20:30, 2-ая посадка 21:00-23:00
Стоимость ужина – 2500р
Стоимость ужина с винным пейрингом – 3500р


Адрес — Тимура Фрунзе 11 стр 19

 

Метки