Главная страница » Новости » Анонсы » Twins in Selfie. 26 июля гастроли братьев Зюринг
Анонсы

Twins in Selfie. 26 июля гастроли братьев Зюринг

Матиас и Томас Зюринг фото

Selfie продолжает цикл гастрономических ужинов «Шефы мира». В четыре, шесть и даже в восемь рук – лучшие повара вместе составляют одно меню, заставляя в унисон звучать разные стили и направления мировой кухни. Новый ужин приурочен к празднованию 70-го места Selfie в топ-100 лучших ресторанов мира The World’s Best Restaurants.

26 июля вместе с Анатолием Казаковым гала-ужин приготовят братья Зюринг, шефы бангкогского ресторана Sühring. Близнецы Томас и Матиас получили в 2018 году мировое признание – их ресторан удостоен звезды гида Michelin, одновременно поднявшись на четвертое место в рейтинге Азии и заняв 54-е место в топ-100 лучших ресторанов мира.

Sühring (Бангкок, Тайланд) – ресторан современной немецкой кухни, инвестором которого выступает еще один известный шеф, Гагган Ананд. Расположенный на вилле ресторан выглядит домашним – с хлебом собственной выпечки, соленьями по семейным рецептам и открытой кухней. Однако братья не просто готовят родные южно-немецкие блюда. Они используют сезонные местные продукты и стараются делать еду легкой и изящной. В итоге местные критики отмечают их кухню как эмоциональную и остроумную и уверяют своих читателей в том, что она дарит по-настоящему уникальные впечатления.

Меню ужина:

  • Краб, моченые яблоки и настурция – Анатолий Казаков
  • Треска, ореховое масло, осетровая икра – Т&M Sühring 
  • Шпецле, черный трюфель — Т&M Sühring 
  • Ребро и молодая капуста – Анатолий Казаков
  • Персик, творог, бузина — Т&M Sühring 
  • Жимолость, козье молоко и сосновые шишки – Анатолий Казаков

Стоимость: 10000 р. 


Selfie: Новинский бульвар, 31, Новинский пассаж.
Метки