Русско-китайский гала-ужин в Soluxe Club | Городская еда
Главная страница » Новости » Про еду » Русско-китайский гала-ужин в Soluxe Club
Новости Про еду

Русско-китайский гала-ужин в Soluxe Club

Soluxe гала-ужин китайский новый год

16 февраля начало Нового года по китайскому календарю, 19 февраля 2018 года  это знаменательное событие  будут отмечать торжественным ужином в традициях кухонь двух стран «на одной тарелке».

На кухне Soluxe Club плечом к плечу будут готовить две команды поваров – представители российской и китайской гильдий шеф-поваров.

Из Поднебесной приедут известные деятели китайской гастрономической культуры: кулинары Ли Цюань Чао и Гао Суджиан со своей командой поваров и официантов.

В Soluxe Club состоится ужин «дружбы» в поддержку русско-китайских отношений, и готовить вместе с иностранными гостями будут члены российской гильдии поваров: президент ассоциации Александр Филин, Сергей Лобачев («Мясо и рыба»), Антон Гришин («Лен») и Владислав Корпусов («Stories»).

В гастрономической программе будет задействовано три главных продукта: краб, утка и язык. Китайцы продемонстрируют традиционные техники приготовления, удивят маринадами и соусами, покажут мастер-класс по использованию пряностей и приправ. Российская команда ответит фокусами с традиционными русскими ингредиентами, приготовленными с применением всех современных поварских техник. 4 подачи от каждой лиги, всего 8 блюд.

Стоимость 5000 р.

Меню:

Первая подача:

  • Фруктовый салат с мясом краба/ Камчатский краб из русской дровяной печи с ферментированным яблоком и эликсиром из печеных помидоров

Вторая подача:

  • Запечённая утка в китайских специях/ Филе утки на муссе из яблок с жженой клюквой и запеченной свеклой в меде

Третья подача:

  • Говяжий язык с брокколи в сладком соусе на «Вок»/  Копченый телячий язык с кремом из сельдерея и гречки

Четвертая подача:

  • Хрустящие мандариновые шарики/ Еловая сметана и мандарины

Начало в 19.00.


Soluxe Club: Москва, Кутузовский пр-т 2/1
close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!

Метки

Add Comment

Click here to post a comment

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!