Постное меню в Cantinetta Antinori | Городская еда
Главная страница » Новости » Про еду » Постное меню в Cantinetta Antinori
Про еду

Постное меню в Cantinetta Antinori

рис эрмес_ постные блюда

В Италии Великий Пост называется Кварезима и означает «сороковой». Именно столько дней длится пост по Миланскому обряду. Чтобы в течение всех сорока дней не пришлось отказывать себе в любимых итальянских блюдах, шеф-повар Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко в 2018 году подготовил специальное постное меню.

Все рецепты составлены в соответствии с канонами Великого Поста, но яркость вкусовых сочетаний и оригинальность подачи блюд не уступают остальным творениям автора.

Знакомимся с постным меню Cantinetta Antinori

На закуску можно попробовать Агродольче – микс из двух видов болгарского перца в пряной заправке с ароматными  гренками из черного хлеба или легкий хумус из авокадо с овощами в подсолнечном масле.

Любителям пиццы придется по вкусу оригинальная пицца на тесте из ржаной муки с икрой из баклажанов, помидорами и базиликом.

Без пасты в меню от Мауро Панебьянко так же не обошлось – нежные домашние тортелли с тыквой и бобами в оригинальном соусе из грецких орехов, натурально и по-итальянски красиво.

В качестве основного блюда шеф рекомендует яркий красный рис «Эрмес» с овощами, гармонично дополненный запеченным помидором, цуккини и спаржей или невероятно сытный бургер из картофеля с запеченными овощами.

В пост можно немного порадовать себя и десертом, сладкоежкам обязательно понравятся сладкие финики с арахисом и кокосом, щедро глазированные темным шоколадом.

аргодольче перец_ постные блюда

Цитаты из постного меню Cantinetta Antinori:

  • Салат со свёклой и апельсином  – 600 р.
  • Агродольче из болгарского перца с гренками из чёрного хлеба  – 400 р.
  • Хумус из авокадо с овощами в подсолнечном масле  – 650  р.
  • Суп из семи трав и картофеля  -700  р.
  • Тортелли с тыквой и бобами в соусе из грецких орехов  – 800  р.
  • Красный рис «Эрмес» обжаренный с овощами  – 990 р.
  • Ржаная пицца с икрой из баклажанов и свежими помидорами  – 990 р.
  • Бургер из картофеля с запеченными цукини и перцем  – 950 р.
  • Финики с арахисом и кокосом, глазированные шоколадом -160 р. (1 шт.)
  • Ананас обжаренный с корицей и ванилью  – 500 р.

Адрес Cantinetta Antinori: Денежный пер., 20

close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!

Add Comment

Click here to post a comment

.

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!


Новое в разделе