При баре «Гримм» открылось ателье тортов. По первому требованию пирожные превращают в торты, мягкие бисквиты облекают в глянцевую глазурь, а конфеты ручной работы строем укладывают в подарочные коробки, специально разработанные в стилистике бара.
Глянцевый торт с глазурью из бузины – это нежный розмариновый мусс, суфле из ряженки, бисквит из лесного ореха и молочного шоколада. Украшенный свекольной розой торт с шоколадным «бархатным» покрытием – это бисквиты из свеклы с кремом из печеного банана с кокосовым молоком и мусс из двух видов шоколада. А разноцветный блестящий торт с фиалками из мастики сделан из ганаша из темного шоколада с муссом из черной смородины. Торты упаковывают в огромную цветную коробку-шляпу, способную спрятать и трехуровневый восторг.
Можно ограничиться набором пирожных. Например, с бисквитом из горького шоколада с муссом из печеных яблок и меда или на йогуртовом бисквите с мармеладом из морошки.
И отдельное удовольствие – конфеты ручной работы: банан в молочном шоколаде, соленая карамель в шоколаде белом, горький шоколад с юдзу, пралине из лесных орехов, кокосовая стружка с белым суфле.
Цена торта – от 2500 рублей за килограмм. Коробка конфет (15 штук) – от 1500 рублей. Все торты и конфеты необходимо заказывать по телефону бара минимум за 2 дня.
Адрес: Большая Дмитровка, 32, с1
Add Comment