Ресторан «Кококо» - участник мирового фестиваля «Вкус Франции» | Городская еда
Главная страница » Новости » Про еду » Ресторан «Кококо» — участник мирового фестиваля «Вкус Франции»
Про еду

Ресторан «Кококо» – участник мирового фестиваля «Вкус Франции»

21 марта 3000 ресторанов на пяти континентах всего на один день, независимо от вероисповедания, курса политики и вкусовых предпочтений, приготовят для своих гостей специальное французское меню, став тем самым участниками уникального гастрономического фестиваля «Вкус Франции» (Goût de France). В этом году в этом всемирном французском «заговоре» примет участие и петербургский ресторан «Кококо».

Специально для «Вкуса Франции» Игорь Гришечкин придумал эстетский и профранцузский сет из 7 перемен.

В меню вечера:

  • Шоколадный трюфель с фуа-гра
  • Галантин из стерляди с икорным соусом
  • Буйабес из речной рыбы с раковыми шейками
  • Ростовская утиная ножка конфи с шукрутом
  • Сырная тарелка с яблочным чатни
  • Крем-брюле с бланманже из простокваши «Камея»
  • Леденец «Петух в вине»

Меню французского сета будет действовать наравне с обычным меню, но только один день – 21 марта.

Goût de France – уникальное мероприятие, которое проходит более чем в 150 странах на пяти континентах. Впервые фестиваль, призванный почтить дань уважения французской кухне и её заслугам, прошёл в 2015 году с подачи шеф-повара Алена Дюкасса, а в 2018-м в нём отметятся уже более 3000 шеф-поваров со всего мира. В этом году в центре внимания впервые будет один из французских регионов – Новая Аквитания, а сам фестиваль посвятят памяти легендарного шефа Поля Бокюза.

Стоимость сета – 5000 рублей на человека


Адрес: Вознесенский пр., 6
close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!

Add Comment

Click here to post a comment

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!