Любимые блюда от шефа в «Казбек» | Городская еда
Главная страница » Новости » Про еду » Любимые блюда от шефа в «Казбек»
Про еду

Любимые блюда от шефа в «Казбек»

• кисло-острая чихиртма на курином бульоне фото

В конце марта 2018 года авторские блюда из специального предложения  ресторана «Казбек» перекочевали в основное меню

 Известно, что «Казбек» – это не только эталонные шашлыки и идеальные хачапури, это еще и авторская кухня от шефа: тбилисец Мамия Джоджуа переосмысливает традиционные рецепты, дополняя их неожиданными ингредиентами, меняет классические сочетания, делая блюда легче и выразительней, придумывает авторские соусы и преобразовывает на современный лад кулинарное наследство собственной матушки.

Полюбившийся гостям сет «Ужин от шефа», состоявший из четырех перемен, для удобства расформировали на составляющие, а все позиции ввели в основное меню: отныне для заказа своего любимого блюда вовсе не обязательно заказывать весь сет.

Новые блюда в меню ресторана «Казбек»

  • Тартар из телятины с джонджоли, кахетинским маслом, зирой, цицмати и яичным желтком (890 р.),
  • кисло-острая чихиртма на курином бульоне с добавлением пасты том-ям, сока лайма, имбиря, мяты и чеснока (560 р.),
  • нежнейшая утка с ткемали из черники и пюре из тыквы (950 р.),
  • чача и рожок с надуги, дополненный соусом «Жоло» из малины и граната (540 р.)

Все эти блюда благополучно перекочевали в соответствующие разделы меню и отныне доступны к заказу по отдельности в любое время. Каждая позиция по-своему раскроет вкус современной грузинской кулинарии.

Погрузиться же в мир новой грузинской кухни на весь вечер, чтобы распробовать все нюансы и обсудить все интересные повороты гастрономических сюжетов можно, забронировав место на мероприятии «Ужин у шефа». По четвергам в ресторане «Казбек» Мамия Джоджуа проводит авторские ужины практически у себя на кухне, в небольшом и уютном кабинете за основным залом, где за одним столом собираются семьи, дружеские компании, коллеги.


Адрес: Улица 1905 года, 2
close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!

1 Comment

Click here to post a comment

  • Вау, знакомые места! Это же тот самый Казбек Ребята идут вверх. Полезная информация о времени работы ресторана, способах оплаты, условиях и даже есть координаты для GPS-навигатора у нас на сайте.

.

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!