Фестиваль гаспачо в испанском ресторане «Паб Ло Пикассо» | Городская еда
Главная страница » Новости » Про еду » Фестиваль гаспачо в испанском ресторане «Паб Ло Пикассо»
Про еду

Фестиваль гаспачо в испанском ресторане «Паб Ло Пикассо»

фестиваль гаспачо фото
К жаркому сезону в «Паб Ло Пикассо» придумали 5 вариаций самого желанного летнего супа — гаспачо.

Гаспачо должен подаваться холодным и вовремя, а еще лучше — когда его много. Шеф-повар ресторана «Паб Ло Пикассо» Светлана Югай придумала 5 рецептов гаспачо всех цветов и вкусов: от традиционного красного до белого, от вишневой неоклассики до сытного мясного варианта. Летние будни не будут скучными!

Основа всех новых супов, кроме «белой» версии — спелые томаты. К ним Светлана добавляет ароматные специи и толику поварской фантазии, смело экспериментируя с традиционным рецептом. Получилось по-летнему свежо и иронично.

Так, «желтый» гаспачо готовится из желтых и розовых бакинских томатов и подается с хрустящей овощной брускеттой (290 р.);

два «красных» — с камчатским крабом (540 р.) и вяленой говядиной (250 р.); а для тех, кто хочет утолить жажду по сладкому и одновременно уложиться в свою фитнес-диету, подготовили вишнёвый гаспачо (340 р.) с перцем чили и сочными креветками. Ну а самые сливки летнего меню — белый Ахобланко из миндаля с толченым багетом, и заправленный испанским хересом (250 р.). Завершает вкусную комбинацию свежий виноград и пряное горчичное масло. Кстати, по легенде в «доколумбовый» период Испании, гаспачо был именно белым.


Адрес: Славянская площадь, 2/5/4 стр.3

 

close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!

Add Comment

Click here to post a comment

.

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!