В пекарне ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ пекут семь новых сортов хлеба по семейным рецептам владельцев – Алексея Каролидиса и его жены Марины Каролиду.
Хлеб – обязательная часть греческой культуры, отдельное блюдо, которое каждая семья готовила по-своему, а рецепты передавали из поколения в поколение как семейную реликвию. В пекарне ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ хлеб выпекают старинным методом, из муки твердых сортов пшеницы и долгим брожением, без использования современных добавок и трюков, ускоряющих процесс.
Алексей делится: «Если вы заказали греческий салат, но оставили на дне тарелки масло, пропитанное орегано и крошками Феты, то вам еще предстоит знакомство с греческой кухней и настоящим греческим хлебом».
Среди семи новых видов хлеба точно найдется тот самый, который дополнит любое застолье, или даже станет отдельным блюдом, в компанию к которому подойдет ароматное оливковое масло, перец на гриле, фета и бокал красного домашнего вина, как в греческом доме: «Хорьятико мэ Элиас» – дрожжевой хлеб с оливками ; «Хорьятико мэ Фета» – дрожжевой хлеб с сыром Фета и болгарским перцем ; «Азимо» – бездрожжевой белый хлеб ; «Мавро мэ Стафида» – ржаной дрожжевой хлеб с черносливом, изюмом и грецкими орехом ; «Сикалеос» – ржаной бездрожжевой хлеб ; «Полиспоро» – ржано-пшеничный со злаками ; «Лефко» – пшеничный белый дрожжевой хлеб .
Преемственность, уважение к традициям и внимательное отношение семьи Каролидис к рецептуре делает пекарню ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ обязательной к посещению – остаться равнодушным невозможно. Каждый день в пекарне подают завтраки с 9:00 до 14:00, а за с 20:00 до 21:00 действует приятная скидка на хлеб и выпечку – 50%.
Пекарня ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ: Б. Грузинская, 39
Add Comment