Главная страница » Новости » Про еду » Choice. Healthy social club: сет-интрига на российском ресторанном фестивале
Про еду

Choice. Healthy social club: сет-интрига на российском ресторанном фестивале

РРФ_сет Choice.Healthy Social Club
Choice. Healthy Social Club продолжает удивлять гастрономическими экспериментами на тему полезной и вкусной еды. В рамках IV Российского ресторанного фестиваля проект представит оригинальное меню, разработанное шеф-поваром Леонидом Голубевым.

 

С 20 апреля по 10 мая в России пройдет самый масштабный гастрономический фестиваль страны. 30 городов, более 400 участников и авторские сеты от знаковых шефов по фиксированной цене 990 рублей – самое время открыть для себя новые блюда, имена и места.

В рамках IV Российского ресторанного фестиваля проект Choice. Healthy Social Club раскроет свою гастрономическую философию на примере специально придуманного шеф-поваром Леонидом Голубевым полезного и вкусного сета.

Блюда в нем не так просты, как может показаться на первый взгляд. Начнем с морковного карри. В него добавляют маринованный виноград и пудру из ферментированной моркови и подают холодным. С интригой и дим самы, где вместо теста – кольраби. Внутрь прячут мясо краба, а сверху поливают оригинальным соусом. Метаморфозам подверглась и паста. Готовят ее из цукини с зеленым горошком и сморчками. Блюдо легкое и низкокалорийное, так что за фигуру можно не переживать.

Даже десерт в Choice. Healthy Social Club оказался без сахара, яиц, муки и молочных продуктов. Только шоколад, хурма, кофе и коньяк. Идеально с коктейлем Courvoisier Espresso (десертный сет стоит 450 рублей).


Choice. Healthy Social Club
г. Москва, Малая Никитская, 16/5
+7 499 130 10 28
Instagram: @choice.restaurant
facebook.com/choicehealthysocialclub
www.choicerestaurant.ru
пн-пт: с 10:00 до 23:00,
сб-вс: с 11:00 до 23:00

Информационный парнер