Главная страница » Новости » Про еду » Гастрономические недели «На кухне у Моне» в ресторане «ДОМ8А»
Про еду

Гастрономические недели «На кухне у Моне» в ресторане «ДОМ8А»

dom8a_salat_sady_mone_01
 Ресторан «ДОМ8А» находится в самом сердце уникального места в Москве – Поселке художников на Соколе. Именно расположение, как ничто иное, вдохновило хозяев заведения на запуск гастрономических недель под названием «На кухне у Моне».

 

Героем стал Клод Моне неслучайно, ведь художник был известен своим пристрастием к кулинарии и всю жизнь коллекционировал рецепты блюд, которые подавали гостям в его доме в Живерни. «Нигде во Франции не готовят лучше, чем в этом доме», — вспоминали всемирно известные современники Моне (Огюст Ренуар, Жорж Клемансо, Поль Сезан, Стефан Малларме, Саша Гитри), старавшиеся любыми правдами и неправдами получить приглашение. И добавляли: «Обжорой Моне не был. Зато его можно назвать гурманом: он был разборчив в еде и знал в ней толк».

 

dom8a_terrin_iz_shuki_02

Вдохновившись множеством книг, в том числе и «Кулинарными записками Моне» («Les carnets de cuisine de Monet»), и выбрав самые знаковые рецепты из тех, что готовили на кухне Моне, в ресторане создали меню из шести блюд.

 Из закусок в меню – террин из щуки с сырным соусом и корнишонами (400р), салат «Сады Моне» с подкопченным лососем, креветками, шампиньонами, помидорами, спаржей и фуа-гра (1400р) и яйцо с черным трюфелем и капучино из лисичек (400р).

 

dom8a_salat_sady_mone_02

На горячее по мотивам кухни Моне в «ДОМ8А» подадут домашнюю курицу с раками и соусом шафран (1150р), мидии и гребешки в соусе из нормандского сидра и сливок (1350р) и утиную ножку-конфи (800р) с репой и жемчужным луком.

У гостей ресторана «ДОМ8А» есть возможность почувствовать дух времени великого Моне и хотя бы на мгновение представить себя гостем за его столом в доме в Живерни с 13 мая.


Ресторан «ДОМ8А»
http://www.dom8a.com/
https://www.facebook.com/restorandom8a
http://instagram.com/restorandom8a
Часы работы:
пн-пт 12:00-00:00,
сб-вс 11:00-00:00
Метки

.

Наш новый проект:
"Моя умная кухня"

Моя умная кухня советы и лайфаки

.

.