Праздничные блюда на заказ в ресторане «Матрёшка» | Городская еда
Главная страница » Новости » Про еду » Праздничные блюда на заказ в ресторане «Матрёшка»
Про еду

Праздничные блюда на заказ в ресторане «Матрёшка»

матрешка

 

Новый год 2

Для тех, кто планирует новогоднее застолье дома, в «Матрёшке» подготовили специальное предложение с праздничными блюдами от бренд-шефа Влада Пискунова. Семислойная кулебяка из трёх видов рыбы, аршинная стерлядь и томлёная в печи утка сделают даже скромный домашний праздник ярким и запоминающимся.

 

Если вы предпочитаете начинать праздник с шампанского и фуршета, обратите внимание на коллекцию канапе – авторских закусок на основе таких классических русских продуктов, как щука, бородинский хлеб или свекла. У Влада Пискунова каждая из них становится источником концентрированного вкуса, подчас многими позабытого. Ржаные канапе со скумбрией или свекольной икрой, гриссини с уткой и ростбиф на ломтике бородинского – почти десяток вариантов даёт возможность собрать сет закусок по своему вкусу.

Нельзя обойти вниманием и кулебяку – традиционный рыбный пирог, состоящий из семи слоёв. Его Влад Пискунов готовит из трёх видов рыбы – стерляди, лосося и судака, дополняя грибной икрой, пшеном, блинами и соусом «Бешамель». Альтернативно в «Матрёшке» предлагают открытый рыбный пирог с судаком, лососем и жареным луком.

Что же до горячих блюд, здесь прежде всего солирует аршинная стерлядь. «Стерлядь заслуживает своей репутации: это отменная рыба с белым и нежным, немного жирным мясом, по вкусу напоминающая нечто среднее между корюшкой и миногой. Блюдо из стерляди достойно самых тонких гурманов. Один кусочек волжской стерлядки на изящной вилочке стоит путешествия», писал Теофиль Готье в книге «Путешествие в Россию». В «Матрешке» стерлядь фаршируют щучьим тельным и готовят на пару, а затем шеф сервирует ее зеленью, моченой брусникой и дольками лимона.

Ценителям птицы предлагают фаршированную утку – отличный вариант для семьи или компании от четырех человек: это целая утка весом почти два килограмма. «Предновогодняя пора – самое время для домашних уток и гусей, – рассказывает Влад Пискунов, – К этому времени они нагуляли достаточно жира, набрали мышечную массу. Мясо таких уток нежное и ароматное. Мы готовим уток в лотках: птица не пересыхает, и в форме собирается самое ценное – жир и мясной сок». Перед приготовлением Влад начиняет утку гречневой кашей, луком и грибами, а затем томит в печи до румяной корочки.

Отдельно стоит упомянуть десерты, которые к празднику можно заказать в виде тортов. Тут собралась вся классика: и медовик из 48 слоёв с нежным кремом из сгущеного молока, и «Птичье молоко» со свежей малиной, и хрустящие коржи «Наполеона». Есть и дегустационный вариант в виде ассорти мини-пирожных – на случай, если вы не готовы позволить себе десертное изобилие даже в праздничные дни.

Заказать блюда можно через собственную службу доставки ресторанного дома Андрея Деллоса Dellos Delivery. Заказы принимаются не менее чем за 3 дня до мероприятия. При самовывозе заказа из ресторана предоставляется скидка 20%.

Праздничное предложение от Влада Пискунова:

 

  • Канапе блинчики с грибами 200 р. / шт.
  • Канапе тар-тар из утки 165 р. / шт.
  • Канапе тельное из щуки 125 р. / шт.
  • Канапе ржаные со скумбрией 125 р. / шт.
  • Канапе блин с икрой 200 р. / шт.
  • Канапе ржаные со свекольной икрой 125 р. / шт.
  • Гриссини с уткой 165 р. / шт.
  • Ростбиф на бородинском хлебе 165 р. / шт.
  • Открытый рыбный пирог (1,3 кг) 4900 р.
  • Семислойная кулебяка из трех видов рыб (1,5 кг) 6900 р.
  • Стерлядь аршинная целиком 4500 р. за кг
  • Томлёная в печи утка, фаршированная гречкой, луком и грибами (1,75 кг) 3950 р.
  • Сливовый пирог (960 гр) 3250 р.
  • Торт «Медовик» (1 кг) 3500 р.
  • Торт «Птичье молоко» (1 кг) 3500 р.
  • Ассорти мини-пирожных: Медовик, Птичье молоко, Пряничная корзина, Яблочный пирог «Шарлотка» 1990 р.
  • Яблочный пирог «Шарлотка» (1 кг) 2500 р.
  • Торт «Наполеон» (1 кг) 3500 р.

Адреса и контакты:
Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 6 | +7 495 025 25 65
Официальный сайт: matryoshka-rest.ru | Instagram: @matryoshka_moscow | Facebook: @Matryoshka.rest | Vk.com: @matryoshka_rest
close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!



Warning: strpos() expects parameter 1 to be string, array given in /var/www/u0365594/data/www/gorodskayaeda.ru/wp-content/plugins/wp-optimize/minify/class-wp-optimize-minify-fonts.php on line 203

Warning: strpos() expects parameter 1 to be string, array given in /var/www/u0365594/data/www/gorodskayaeda.ru/wp-content/plugins/wp-optimize/minify/class-wp-optimize-minify-fonts.php on line 203