Лето у фонтана в «МореКофеОкеан by Erwin» | Городская еда
Главная страница » Новости » Про еду » Лето у фонтана в «МореКофеОкеан by Erwin»
Про еду

Лето у фонтана в «МореКофеОкеан by Erwin»

Okroshka slivochnaya s langustinami


Должность шеф-повара кафе «МореКофеОкеан by Erwin» в  центральном атриуме ТРЦ «Европейский» занял Джеймс Редута. Поварская карьера Джеймса началась с 14 лет, когда он впервые оказался на кухне под руководством отца в посольстве Филиппин в Москве.

 

Редута — настоящий космополит от гастрономии, за его плечами — опыт с самыми разными кухнями мира от средиземноморской до паназии, от американской классики до новой русской волны. В «МореКофеОкеан by Erwin» он готовит модную и понятную еду, предлагая меню, учитывающее абсолютно все интересы гастрономически подкованного москвича.

 

Shef_James Reduta-1

А какие у москвича интересы летом? Разумеется, холодные супы! В сезонном предложении есть два варианта окрошки: на квасе с томленой говяжьей грудинкой и яйцом пашот (360 рублей) и на сливках с цедрой лайма, лангустинами и щучьей икрой (620 рублей). С окрошкой конкурирует томатный гаспачо со сливочной страчателлой, битыми огурцами и перцем чили (420 рублей)

Шеф-кондитер Евгения Порхачева подготовила летние десерты.

Непременно стоит попробовать тарталетку на песочном тесте с лимонным кремом и итальянской меренгой (320 рублей), тарт «Фисташка-малина» на основе из песочного теста и фисташкового влажного бисквита с воздушным фисташковым кремом, малиновым гелем и ягодами малины (450 рублей) и меренговый торт с прослойкой кули из абрикосового пюре и сливочного крема, украшенный спелыми абрикосами, персиками и клубникой (450 рублей).

Merengoviy tort

В кофейной карте, которая является особой гордостью создателей проекта, всегда в наличии раздел холодного кофе: это и обычный айс-латте (350 рублей/180 мл; 450 рублей//300 мл), и «Эспрессо&Тоник» (300 рублей), и «Эспрессо&Мартини» (300 рублей), и приготовленный методом холодного настаивания «КолдБрю» — черный или сливочный с карамелью (по 350 рублей).

Кроме того, все варианты матча-латте теперь также можно заказать в холодном виде: зеленый на миндальном молоке с фисташкой; голубой на кокосовом молоке с синим чаем и черникой; розовый на овсяном молоке с малиной и свекольной пудрой; золотой на безлактозном молоке с куркумой и бадьяном (все по 400 рублей).


Площадь Киевского Вокзала дом 2
ТРЦ «Европейский»
1 этаж, Атриум Москва
Вск – Чт с 10:00 до 22:00
Пт и Сб с 10:00 до 23:00
https://morecoffeeokean.ru/
https://www.instagram.com/morecoffeeokean
https://www.facebook.com/morecoffeeokean
close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!



Warning: strpos() expects parameter 1 to be string, array given in /var/www/u0365594/data/www/gorodskayaeda.ru/wp-content/plugins/wp-optimize/minify/class-wp-optimize-minify-fonts.php on line 203

Warning: strpos() expects parameter 1 to be string, array given in /var/www/u0365594/data/www/gorodskayaeda.ru/wp-content/plugins/wp-optimize/minify/class-wp-optimize-minify-fonts.php on line 203