Главная страница » Новости » Про алкоголь 18+ » Коллекция настоек от «Честной Кухни» Сергея Ерошенко
Про алкоголь 18+

Коллекция настоек от «Честной Кухни» Сергея Ерошенко

Настойки на водке

«Почему-то утратилась теперь культура настоек. Куда-то мы торопимся <…> Из всей Москвы я знаю только один дом, где постоянно держат самые разнообразные настойки», В. Солоухин.

И имя этому дому – «Честная Кухня» Сергея Ерошенко. Шеф-повар, а по совместительству, хозяин и владелец честного ресторана на Садовой-Черногрязской, базирует кухню на локальных или самолично выращенных, собранных или добытых продуктах. То же и с настойками по проверенным годами опыта рецептам. Каждая из 11 видов выдерживается на фруктах, ягодах и кореньях с собственного хозяйства в Ивановской области. Повод пробовать весьма актуальный – август сам по себе теплее не станет.

На Руси с хандрой и прочей простудой боролись при помощи горячительных напитков. Но важно соблюсти главное условие – натуральность. В доме Ерошенко все по-честному: от момента сбора урожая до этапа розлива по стопкам. В меню домашних настоек числится 11 видов на разной основе – водке, виски, джине и роме.

Водочная классика – на черноплодной рябине со стручковым чили и палочкой корицы (50 мл/190 р.), с черной смородиной и лаймом (50 мл/190 р.), с ежевикой и апельсиновыми корками (50 мл/190 р.), на корне имбиря с лаймом и лимоном (50 мл/190 р.), с лесной брусникой (50 мл/290 р.) или клюквой (50 мл/190 р.). А настоящий сибирский вкус (сразу пробуйте, если ваш напарник по трапезе – иностранец) – настойка-кедрач на одноименном орехе (50 мл/290 руб.).

Садовая вишня идет в напиток на роме (50 мл/390 р.), курагой Ерошенко оттеняет дымный виски, ставший звездой среди настоек (50 мл/460 р.), а черная смородина добавляется к джину (50 мл/350 р.).

Напоследок, самый жгучий вариант – хреновуха с медом (50 мл/290 р). Вылечит любого и от любой напасти.

Домашние настойки предлагают как по отдельности, так и дегустационной троицей – любые 3 (по 25 мл) разольют за 390 рублей. С пирогами из русской дровяной печи, томлеными в горшочках кашами, птицей, дичью, подкопченной или зарумяненной до золотистой корочкой рыбой – до невозможности вкусно.


«Честная кухня»
Ул. Садово-Черногрязская, 10
Тел.: 8 (495)  607-50-90
chestnayakuhnya.ru

.

Наш новый проект:
"Моя умная кухня"

Моя умная кухня советы и лайфаки

Информационный партнер

.

.