Главная страница » Новости » Открытия » «Рыба Моя» — новый проект Владимира Перельмана
Новости Открытия

“Рыба Моя” – новый проект Владимира Перельмана

Рыба Моя Перельмана на Тверской адрес и фото

На месте магазина «Бахетле» на 1-я Тверской-Ямской Владимир Перельман открывает новый casual seafood bar – «Рыба Моя». Как ясно из названия – основные блюда из морепродуктов и рыбы.

 Флагманские продукты “Рыба Моя”:

  • осьминог на гриле (1/4, 1/2, целый),
  • лосось с фарерских островов (целая спинка лосося на гриле),
  • японские устрицы .

В «Рыба Моя» будет сразу две открытые кухни :

Рыбный Raw Bar –  на ней будут готовить  севиче, тартары Poke Bowl, твисты на карпаччо – все до 500 руб., устрицы – 150 р. штука.

Основная открытая кухня – гриль «Green egg», на этих керамических грилях рыба не сгорает и нет вероятности ее пересушить.

Бренд-Шеф нового ресторана, бренд-шеф холдинга  – Дмитрий Париков, Шеф-повар ресторана – Владимир Девятайкин

За бар отвечает Стас Киреев. В коктейльной карте 2 основных направления: Гавайи и Латинская Америка. Пиво на кранах в специальной охлаждаемой комнате.


  Адрес «Рыба моя» – ул. 1-я Тверская-Ямская, 21
close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!

Add Comment

Click here to post a comment

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!