Главная страница » Новости » Открытия » «Нэко»: новый бар от «С.И.Д.Р Групп»
Новости Открытия

«Нэко»: новый бар от «С.И.Д.Р Групп»

Василиса Волкова
Управляющий партнер - Василиса Волкова

Ресторанная компания «С.И.Д.Р Групп» под руководством Василисы Волковой  готовит к открытию новый бар. «Нэко» (с японского «кошка») начнет работать уже в феврале в Большом Путинковском переулке 4, стр.3.

«Нэко»  (с японского «кошка») — это лаконичный и элегантный вечерний бар со сложными коктейлями в японской стилистике от Егора Степанова и японским меню от Павла Малецкого.

Егор Степанов, шеф-бармен всех ресторанов «Сидр Групп», для «Нэко» придумал  сложносочиненную коктейльную карту на основе традиционных японский алкогольных напитков с юзу, умэ, васаби, рисовым молоком и фруктовыми уксусами. А еще жасмин, лотос, японская сирень и светящиеся водоросли. Плюс — одна из самых больших в Москве карт саке.

Шеф-повар Павел Малецкий (в прошлом московский ресторан «Рыбка», Novikov и Toko в Дубае и Seafood Room в Гонконге) разработал стройное и небольшое японское меню. Шеф обещает интересные подачи, нетривиальные соусы, роллы с вагью и софт-крабом, охлажденную рыбу высокого качестве (тунца Yellowfin поставляют с Шри-Ланки; хамачи, кинмендай и устрицы — из Японии).

Стилистическое решение от Екатерины Корчиновой (она же делала «Кот Шредингера» и «Синематограф») подчинено идее строгого минимализма. Большая мраморная барная стойка и огромные панорамные окна — предметы особой гордости. Количество посадочных мест — 40.


Адрес: Б. Путинсковский переулок, 4, стр.3

«С.И.Д.Р Групп» основана в 2015 году, занимается барным направлением.

В портфеле проекты: «Кот Шредингера»,  бар-кондитерская «Гримм», караоке-театр «Синематограф», японский бар «Нэко».

«Овсянка, сэр» закрыт реконструкцию, откроется с новым концептом в марте.

Управляющий партнер — Василиса Волкова.

1 Comment

Click here to post a comment

  • Еще одна Япония? Сколько можно? Чем можно еще удивить?
    Раппопорт, Новиков, Иванов… и далее по списку. Где меню?

Присоединяйтесь

Популярное

Информационный партнер

300-250-px-PIR-Expo

Информационный партнер