Главная страница » Новости » Открытия » На Арбате открылся гастропаб «Оптимист»
Открытия

На Арбате открылся гастропаб «Оптимист»

открылся гастропаб Оптимист фото
Гастропаб или, как его называют основатели, пивной кооператив заработал в одном из полуподвальных помещений в начале Старого Арбата. Проектом управляет бывший операционный директор Burger Heroes Антон Кравец.

Основная идея места — регулярное создание коллаборационных продуктов, будь то сорт пива или новое блюдо в кооперации с интересными командами или людьми. Уже сейчас на баре появился первый продукт, созданный совместно с пивоварней Double Monkey — американский пейл-эль, названный в честь бара «Оптимист». Помимо него на кранах еще 15 видов, а в холодильнике — еще 100 бутылочных.

Закуска к хмельным напиткам здесь играет не второстепенную роль. Основа — необычные гурмэ хот-доги от шеф-повара Ивана Кравца («Недальний Восток», гриль-бары «Жаровня», «Краснодар»). На выбор предлагают с стейковой говядиной (390 рублей) или куриной грудкой (360 рублей) по технологии су-вид, с речным окунем (380 рублей) или вегетарианский с сыром моцарелла, песто, вялеными и свежими томатами и арахисом (350 рублей). Для любителей классики есть дог с баварской сосиской и беконом в брусничном соусе (350 рублей). Еще одна фишка меню — чипсы ручной работы (160 рублей) — их нарезают спиралью и готовят, как и все блюда, на виду у гостя. Подают чипсы с натуральными топпингами (пармезаном, крупной паприкой или трюфельным маслом). Есть здесь и салаты, и супы в расчете на полноценный здоровый обед. А также — «честные» стейки из мраморной говядины (180 грамм) с овощами гриль за 570 рублей.

В интерьере атмосфера крафтовой норы совмещается с ностальгией по советскому авангарду. На стенах рисуются герои тех лет — Родченко и Маяковский. Посередине зала — открытая кухня.

Гастропаб работает без выходных, с 12.00 до 23.45.

Цитаты меню «Оптимист»:

  • Оптимист APA 0,4 ( Пивоварня Double monkey,Россия) — 250 руб;
  • Айнгер 0,4л( Пивоварня Brauerei Aying, Германия) — 310 руб;
  • Бель-Вью Крик 0,4 л ( Пивоварня Belle -Vue, Бельгия) — 280 руб;
  • Сидр Арбуз( Пивоварня Appleton, Россия) — 250 руб;
  • Айнгер 0,4л( Пивоварня Brauerei Aying, Германия) — 210 руб;

 

  • Стейк дог (стейковая говядина флан) — 390 руб;
  • Фиш дог (речной окунь) — 380 руб;
  • Веган дог (сыр моцарелла, соус песто) — 350 руб;
  • Лимонад клубника-лимон 160 руб;
  • Cалат с колбасками — 250 руб;
  • Чипсы с пармезаном 75 гр — 160 руб.