В Москве появится сеть ресторанов здорового быстрого питания OverSalad
Идея проекта – создать одновременно быструю, гастрономическую и доступную еду на каждый день. OverSalad – салаты, одной порции которых хватить для полноценного обеда.
В основе меню — 350–450-граммовые порции салатов-конструкторов. Гость может выбрать как готовые сочетания от шеф-повара, так и собрать свой салат сам, исходя из личных предпочтений и индивидуальных особенностей питания.
В OverSalad нет готовых блюд на витринах. Все заказы собираются прямо при госте из свежих ингредиентов, и занимает это не больше 5 минут.
Подобный формат салат-бара как жанр еды на каждый день для осознанных горожан не нов и пользуется популярностью в Европе и США. «OverSalad», в свою очередь, имеет все шансы закрыть эту нишу в России. От фаст фуда его будут отличать ингредиенты — «OverSalad» уже налаживает поставки от локальных фермеров, сыроделов, а для приготовления мясных начинок используются технология су-вид.
Первая точка «OverSalad» откроется в конце сентябре на первом этаже помещения на Большом Сухаревском переулке, 25. Интерьер разрабатывает архитектор Ольга Лаврентьева и бюро «Новое» (3-ий этаж ЦУМа, КМ20). Средний чек — 500 рублей за порцию. Будет предусмотрена возможность предзаказа, а также доставка.
Add Comment