Главная страница » Новости » Открытия » Открытие недели. Ресторан ДНК от Джигана: твой вечер – твои правила!
Открытия

Открытие недели. Ресторан ДНК от Джигана: твой вечер – твои правила!

Ресторан ДНК на трехгорке родчельская фото
Этот ресторан  ДНК (DNK) не похож на другие. Он живет по своим законам – только ужины, только тренды, только драйв. Он и не мог быть другим: ресторан «ДНК», открытый известным хип-хоп исполнителем Джиганом, взял за образец вечерние гастрономические рестораны модных клубных столиц мира.

 

Кухню проекта возглавил известный шеф-повар Дмитрий Погорелов (Madame Wong, Юми и т.д.). Опыт и знания азиатской кухни он воплотил в оригинальном меню, где классические блюда предстают в новой авторской версии, а знакомые продукты получают самые неожиданные сочетания.

Цитаты из  меню ресторана ДНК

  • Тартар из тунца – с острым кокосовым молоком и вялеными помидорами.
  • Хрустящие креветки – с поп-корном и икрой тобико.
  • Запеченная цветная капуста – с зеленым овощным «майонезом».
  • Филе лосося – с корочкой из сладкого медового лука и специй и кремом из топинамбура.

 

Даже суши получили новую редакцию, превратившись в хэнд-роллы в корзинках из хрустящих нори. А для тех, кто не прочь похулиганить, Дмитрий Погорелов ввел в меню откровенно провокационные позиции фаст-гурме: золотую шаурму с морепродуктами том ям, сашими роллы в овощах и бургеры в самой что ни на есть неожиданной подаче.

Полное меню ресторана ДНК

Меню бара ресторана DNK на трехгорке фото

Барное меню ресторана ДНК

Еще одной точкой притяжения «ДНК» станет прогрессивный бар от команды Bar Point. Тщательно продуманный минимализм каждого коктейля сместит акцент с презентации на вкус, а новый взгляд на тренды позволит затронуть совсем несвойственные для бара темы – healthy и изотоники.

Впервые в Москве в «ДНК» появится коктейльный сомелье – похожий на шеф-тейбл барный стол прямо напротив открытой кухни, наконец, превратит дегустацию коктейлей в настоящий иммерсивный перфоманс.

 

«Кенди шоп», «Тройничок» и «Синди Доллар» — микс, название которого лучше гуглить из дома, — главные герои полуночи, когда из вечернего ресторана «ДНК» медленно превращается в ночной хип-хоп клуб.

Полное меню коктейлей ресторана ДНК

Коктейльная карта ресторана бара ДНК DNK фото

Интерьер ресторана ДНК

Главный архитектор проекта Мария Жукова (ERWIN, Duran Bar, Villa Sumosan) умело соединила в одном проекте два разных сценария – гости, которые придут в «ДНК» ранним вечером, вряд ли узнают его ночью.

Театральный, эстетский, одновременно игривый и серьезный он увлекает игрой в ассоциации даже самого нелюбопытного зрителя.

Нет-нет, да и захочется найти намек на название в огромных статуях обезьян, пошутить над выпущенными из головы «тараканами», рассматривая световую инсталляцию с сотней жуков, и найти самую красивую бабочку в парящем над баром рое.

 

Часы работы ресторана ДНК:

  • Воскресенье – Четверг  — 18:00 — 00:00
  • Пятница — Суббота — 18:00 — 06:00

Адрес ресторана ДНК: Рочдельская ул., 15 строение 1