Главная страница » Новости » Открытия » UNICO: современный гастробар с винным акцентом на Усачевском рынке
Открытия

UNICO: современный гастробар с винным акцентом на Усачевском рынке

UNICO
В июне на Усачевском рынке в Хамовниках питерские энтузиасты во главе с управляющим партнером и опытным сомелье Дарьей Верещагиной откроют миниатюрный гастрономический бар с винным акцентом UNICO.

UNICO – уютный бар в европейской эстетике с понятной, но при этом изобретательной едой в стиле comfort food и хорошей подборкой вина, где за каждой бутылкой стоят история места и уникальная философия винодела.

UNICO с концепцией «all-day space» поселился под крышей модного Усачевского рынка, обзаведясь отдельным входом и большой летней террасой, создающей настроение шумного южного двора. Это место, где общаются и знакомятся люди, живущие поблизости, где владелец каждый день в зале и знает лично своих гостей, где дружеская, немного суетная атмосфера добавляют ярких красок в повседневность.

В центре внимания UNICO – наполненное стилем и индивидуальностью вино. Карта составлена управляющей и сомелье проекта Дарьей Верещагиной, выпускницей магистратуры ESA Ecole Supérieure d’Agriculture D’Angers (Франция), обладательницей титула Weinakademiker  (Австрия), Italian Wine Ambassador (Италия). «В UNICO мы представляем виноделов, чьи вина подлинно и неразрывно связаны со своей землей, созданы с уважением к природе и любовью к своему делу», – рассказывает Дарья.

Еда в UNICO без привязки к определенной кухне, для любого повода и времени дня, начиная с завтрака. За постоянно обновляющееся меню – лаконичное и с ярким авторским почерком – отвечает концепт-шеф Евгений Осокин, ранее работавший в Grand Hotel Europe 5*, Sokos Hotel Palace Bridge 5*, Radisson Resort & Residences, Zavidovo 5* и в настоящее время возглавляющий кухню питерского ресторана «Дом».

UNICO

Цитаты из меню UNICO

  • Карпаччо из цуккини, томатами и оливками (450 р),
  • Печеный баклажан с тхиной и томатами (470 р),
  • Паккери с томленой говядиной, утиная ножка конфи с пюре и бок-чой (750 р) – настоящий и нетривиальный вкус здесь рождается из качественных продуктов с рынка.

Есть в меню и ремесленная неаполитанская пицца с неклассическим наполнением:

  • лесными грибами и запечённым картофелем (850 р),
  • угрем и сливочным сыром (890 р),
  • острой говядиной и кенийской фасолью (910 р).

 

По настроению маленький UNICO получился модным и космополитичным. Интерьер проекта – это стилистический микс бруклинской пиццерии, берлинского бара и московского вайба. Графическая роспись в духе Пикассо, теплая штукатурка, тактильные материалы, уютный свет – все это создает ощущение обнимающего пространства, в котором приятно делиться своими эмоциями.


UNICO
Адрес: Москва, ул. Усачева, 26
Телефон: 8 (925) 577 77 30
Сайт: https://www.unico-bar.ru
Instragram: https://www.instagram.com/unico.winebar/
Facebook: https://www.instagram.com/unico.winebar/
Средний чек: 1500 руб.
Кол-во посадочных мест: 34 + летняя веранда
close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!


Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!