Holy Basil поменяли концепцию меню и открыли своё четвёртое кафе на фуд-корте «Брикет Маркет» в Универмаге «Цветной». Holy Basil – это кафе полезного питания, где меню основывается на принципах баланса и сочетания ингредиентов для раскрытия максимальной пользы продуктов.
Виктор и Ульяна Кондратенко – создатели проекта ZARYAD Studio & Holy Basil Café, рассказали про новую идеологию:
«Проект родился 3 года назад, первое кафе Holy Basil открылось на Тверской. Всего сейчас 3 точки: в сайкл-студии ZARYAD, на велотреке в Крылатском, во флагманском магазине ADIDAS на Красной Пресне. В универмаге «Цветной» у нас уже четвертое кафе. И мы думаем, что это только начало».
В идеологии Holy Basil объединены знания современной нутрициологии и древней Аюрведы, чтобы наша еда стала идеальным источником энергии и здоровья, в сочетании с потрясающим вкусом.
Меню Holy Basil состоит из полноценного рациона на любое время дня:
- Kasha Banka – идеально сбалансированный завтрак,
- Salad Banka – прекрасный сочный перекус,
- Bowl Banka & Pasta Banka – полноценный обед или ужин.
Уже полюбившиеся балийские боулы преподнесены в другом удобном формате, а также доработан состав, чтобы он стал идеально полезным и вкусным. Салаты, как и многие блюда, подаются в стеклянных банках, которые можно вернуть, даже если их брали на take-away.
- Bowl’n’Roll – отлично сбалансированные роллы в злаковой лепешке.
- Holy Waffles – питательный десерт или завтрак из 100% активированной гречки, без добавления муки – только польза и идеальный вкус.
Команда Holy Basil разработала уникальные сбалансированные составы в гармонии с природой:
- БАЛАНС ЗЕМЛИ
Никаких «пустых» калорий – только максимальная польза: цельные крупы, много клетчатки и овощей, активированная живая гречка – сохраняем всю силу Земли.
- БАЛАНС ВОДЫ
Свежие смузи, детокс напитки, сочные соусы и свежие овощи – сохраняем в продуктах много живой жидкости, чтобы она наполняла здоровьем весь организм.
- БАЛАНС ОГНЯ
В меню Holy Basil сочетаются как приготовленные продукты, так и сырые. Запекание, обжарка на теппане без масла, гриль и варка – так мы заряжаем продукты силой.
- БАЛАНС ВОЗДУХА
На кухне Holy Basil нет ни одного консервированного продукта, лишенного контакта с Воздухом. Только так мы можем передать всю силу и энергию, заложенную природой.
Цитаты из меню: Holy Basil
PROBIOTIC COCONUT (veg) пробиотическая каша на кокосовом йогурте – 280 руб.
AVOCADO HOLY WAFFLE (gluten free/veg) – вафля из 100% активированной зеленой гречки, home made гуакамоле, шпинат, песто – 280 руб.
Салаты HEALTHY BANKA: TOFU&YELLOW HUMMUS/COLE SLOW LIFE/ABC SALAD (gluten free/veg) – 280 руб.
GREEN CURRY BOWL (veg) с тофу, киноа, брокколи и зеленым соусом карри – 420 руб.
SHRIMP PASTA BANKA (gluten free) безглютеновая паста с королевскими креветками, шпинатом и home made соусом песто – 480 руб.
Адрес: Цветной бульвар, 15, стр.1 фуд-корт «Брикет Маркет» Универмаг «Цветной» 5 этаж
Instagram: https://www.instagram.com/holybasilcafe/
