Болгария в strEAT: в Москве открылся первый болгарский корнер «Таратор» | Городская еда
Главная страница » Новости » Открытия » Болгария в strEAT: в Москве открылся первый болгарский корнер «Таратор»
Открытия

Болгария в strEAT: в Москве открылся первый болгарский корнер «Таратор»

strEAT Таратор

В сентябре 2021 в strEAT открылся первый болгарский корнер «Таратор»в Москве.

Бережно сохранив рецепты мамы и бабушки, бренд-шеф Светослав Петров готов познакомить москвичей с поистине правильными и традиционными блюдами Черноморья. Все гастропозиции насыщены вкусом за счет использования зелени и собственно выращенных трав и специй.

Стартовое меню ресторана лаконичное, но в нем все хиты. Например, одноименный холодный суп Таратор (на основе огурцов и закваски) – его будут подавать круглый год, шопский салат с брынзой, кебапче со свининой и говядиной (колбаски на гриле), три вида рыбы и болгарские пироги из теста фило с брынзой и  шпинатом.

Уже в сентябре в меню появятся колбаски собственного приготовления под названием «наденица», суп «чорба» (с фасолью и овощами), а также стейки из свиной шеи «пражола». Создатели концепции построили меню исключительно на натуральных продуктах при этом средний чек сделали доступным любому гостю.

 

Из Болгарии в «Таратор» привезли не только рецепты, но и национальную посуду — глазурированную керамику из природной рыжей глины. Зону подачи украсили пестрыми салфетками с народными узорами, а на имитированном окошке около корнера растет ароматная мята.

Цитаты из меню корнера «Таратор»:

– Баница (пирог с брынзой) – 200 руб.
– Таратор (летний суп) – 220 руб.
– Шопска салат – 300 руб.
– Кебапче (свинина) – 320 руб.
– Картофель фри с брынзой – 150 руб.


Адрес: ул. Ленинская Слобода, 26, стр. 1
Часы работы: пн. – чт. с  10:00 до 22:00, пт. с 10:00 до 23:00, выходные и праздники с 11:00 до 23:00
Парковка возле мебельного центра Roomer: в будни, начиная со второго часа – 100 рублей/час, в выходные с четвертого часа – 100 рублей/час.
close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!