Новый ресторан DODICI GRILL в Нижнем Новгороде | Городская еда
Главная страница » Новости » Открытия » Новый ресторан DODICI GRILL в Нижнем Новгороде
Открытия

Новый ресторан DODICI GRILL в Нижнем Новгороде

DODICI WINE

В середине января 2021 команда DODICI WINE & KITCHEN открыли третий проект – ресторан DODICI GRILL в Нижнем Новгороде на улице Октябрьской под руководством ресторатора Александра Хазова и Бренд-шефа Артема Атопшева.

 

Артем Атопшев создает современную авторскую кухню, гастрономический comfort food, экспериментирует с различными сочетаниями продуктов и их подачей, предлагая попробовать эклеры с грибами, картофельный фри из гратена или мороженое из копченого угря.

Полноценное открытие в формате a la carte планируется с 3 февраля.  Сейчас ресторан работает в формате grill-меню и дегустационного сета.
Предлагая попробовать стейки из мраморной говядины PRIME, куриные крылья «Чупа-чупсы», а также морепродукты на гриле с различными гарнирами. Также все гости могут заказать дегустационный сет «Знакомство с рестораном» (5000₽) из 8 курсов, куда дополнительно входят закуски в стол из различных видов тартара и пастрами.

Важной особенностью проекта стал угольный гриль и дровяной смокер (шкаф для горячего копчения) первое профессиональное оборудование такого уровня от компании Grillvett в Нижнем Новгороде. Оно используется для приготовления брискет, пастрами, свиных рёбрышек, а также для многочисленных блюд из мяса, рыбы и морепродуктов.

За качеством вина следит один из лучших энологов в Италии – Рикардо Катарелло, а производством занимается потомственный винодел Анжело Мильори, поэтому DODICI можно назвать авторским вином.

Помимо вин DODICI в винной карте представлены вина из разных стран мира и вина из «КОЛЛЕКЦИИ DODICI», которые тщательно отбираются с частных винодельческих хозяйств различных регионов Италии. Это небольшие винодельни с качественными винами, которые близки по духу потребителю в России.


DODICI WINE & KITCHEN GRILL dodici-grill.ru
Нижний Новгород, ул. Октябрьская 12
Сайт Группы Компаний DODICI WINE & KITCHEN: https://12-kitchen.ru
close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!

.

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!