Съешь сам: впервые грузинские завтраки в Saperavi Cafe | Городская еда
Главная страница » Новости » Позавтракать » Съешь сам: впервые грузинские завтраки в Saperavi Cafe
Позавтракать

Съешь сам: впервые грузинские завтраки в Saperavi Cafe

Борано_350р

Чирбули с грецкими орехами, киклико с кубичным вареньем, борано с сулугуни, мацони и аджикой – новые завтраки в Saperavi Cafe открывают новую московскую страницу изучения неизведанных утренних шедевров грузинской гастрономии.

 

Всемирная история завтраков держится на трех китах – на яйцах, твороге и хлебе. Хатуна Колбая, владелица Saperavi Cafe, придумала подавать завтраки, основанные на этих традиционных продуктах, но приготовленные по редким и оригинальным грузинским рецептам. Любое блюдо стоит 350 рублей.

Сначала, конечно, яйца. Борано – это густой и тягучий аджарский омлет с сулугуни, запеченным в духовке, и поданный с одним из сочных соусов – аджикой, сацебели, ткемали, мацони или шкмерским соусом. Чижи-бижи – болтунья с томатами, для приготовления которой используется жирное молоко. И чирбули – шакшука по-аджарски с грецкими орехами.

Творожная страница меню: мачкатеби – сырники с ягодами и мацони или сгущенкой; квари с надуги – большие грузинские отварные равиоли с клубничным вареньем или сгущенкой.

Хлеб, или блюда из разного теста, в утреннем меню Saperavi Cafe особенно аппетитны. Киклико – это пухлые тосты, которы сначала вымачивают в молоке, затем обсыпают сахаром и обжариваю до золотистой корочки. Блинчики сервируют со свежими ягодами, а пеновани (хачапури из слоеного теста с сулугуни) подают с зеленым салатом, заправленным кахетинским маслом.

Специальные утренние цены на правильные коктейль начала дня таковы – Мандариновая Мимоза (350 руб.), Беллини (350 руб.), Гарибальдикус (450 руб.). Или можно просто выпить бокал итальянского игристого за 350 рублей.

Завтраки сервируют по будням с 9.00 до 12.00, а по выходным и праздника с 9.00 до 14.00.


Покровка 5, стр 5
Аминьевское ш.6
1-я Тверская-Ямская, 27 – открытие совершенно обновленного ресторана 9 ноября 2021 года
+7 495 648-66-33
saperavicafe.com

 

close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!

.

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!