Главная страница » Новости » Своими глазами » Тайный покупатель. Loft17
Новости Своими глазами

Тайный покупатель. Loft17

Ресторан Лофт 17 фото

Проверить, как работает ресторан, так, чтобы потом рекомендовать его другим, очень просто.

Через несколько месяцев после открытия прийти сюда днем в понедельник. Обычно в этот день у шеф-повара выходной. Через пару месяцев задор у персонала уже прошел, работа становится рутиной. Вот тогда и надо идти оценивать. И тогда сразу все станет понятно.

Что я и сделал с рестораном «Loft17».

Loft17 новый ресторан на волгоградском проспекте адрес

Локация «Loft17»

И когда мы писали о ресторане по пресс-релизу (а вы же думали, что мы везде бываем и все пробуем), и сейчас, скажу — локации ужасная.

Место в районе Третьего транспортного кольца. От метро «Волгоградский проспект» идти минут 10: по пустынному проезду вдоль путепровода, мимо заправки и потом по подземному переходу.

Для тех, кто вечером возвращается домой, также не самое удобное место для ужина. Ресторан расположен на противоположной стороне от вечернего потока из центра.

А еще соседство с мясокомбинатом. Когда я сидел за столиком, то лицезрел его корпуса.

Тартар из говядины - 540 руб фото
Тартар из говядины — 540 руб

 

Стоит ли или нет, сюда добираться

Чтобы не томить скажу сразу — стоит. Здесь вкусно… Вкусно так, что хочется вернуться.

Конечно, если для вас вершина гастрономического наслаждения – котлеты, а при словах «молекулярная кухня» вас перекашивает (в школе по химии тройка была), то это место для вас. Да-да. Все блюда понятные, никаких тебе пенок или спонжей. Но понятные внешне, и с совершенно неожиданным вкусом.

Если вы скучая в офисе ищите в интернете куда бы сходить вечером, поэтому и попали на эту статью, то Лофт будет для вас приятным открытием.

Как-то я слишком ударился в восхваления, поэтому остановлюсь с оценками и перейду к описанию того, что видел.

Интерьер «Loft17»

Честно говоря, я не очень жалую интерьеры в стиле лофт. Хочется домашнего тепла.

Но здесь лофт смягчен деталями, которые приятно рассматривать, находя все время новые «фишки» дизайнера.

И что удивила — контактная кухня. Прилавок, или как оно называется, на высоте обычного стола, а не как у многих на уровне груди, когда ты смотришь на кухню свысока. Здесь процесс приготовления происходит на уровне твоих глаз, и это непривычно.

Форшмак - 250 руб фото
Форшмак — 250 руб

 

В рабочий полдень

Днем у вас есть два варианта, что мне понравилось: или бизнес-ланч по фиксированной цене, или скидка на основное меню, она здесь до 18 часов. Очень удобно!

Еда в «Loft17»

Тартар из говядины. «Блюдо, которое обязательно надо заказать»… здесь он не такой, как  везде. И дело не в оформлении блюда, а во вкусе. С легкой кислинкой и пряностью.

Форшмак — добротный. Но что можно придумать с блюдом которому уже много веков. Просто вкусно повторить. Если любите – заказывайте. Но его мало на порцию.

Салат из кальмаров под соусом манго. Пытаюсь подобрать определения что я испытал… нет это не фейерверк. Фейерверк, это когда всё разлетается в разные стороны, а здесь какое-то броуновское движение. С каждым укусом свой вкус: острый, кислый, соленый, пряный от кальмаров, сладкий от соуса манго. Однозначно, оно попадает в категорию «понравилось, но не понял, еще раз надо приехать и заказать».

Салат из кальмаров с манго - 600 руб фото
Салат из кальмаров с манго — 600 руб

Думал, что после этого салата все остальное покажется пресным и скучным.И горячее попадет в категорию «заказать один раз»… И ошибся.

Рыба. Ее обжигают на пергаменте и она приобретает очень интересный вкус и запах. Лишь потом я смог сформулировать его – легкий вкус горелой бумаги. Да, не удивляйтесь, что это вкус может быть приятен. Он похож на копченый, но немного иной.

Треска запечённая с соусом Песто - 550 руб фото
Треска запечённая с соусом Песто — 550 руб

Салат корн, который лежал сверху, вначале мне показался лишним, но рыбу надо есть с салатом. Очень интересная кисло-сладкая заправка. Если бы повар не пересолил бы рыбу, то она бы попала категорию: «Ради этого блюда стоит сюда приехать».

И теперь. Барабанная дробь. Мой фаворит – кофейный лимонад. За это лето я выпил очень много разного лимонада, но это был самым ярким из того что я пил.

Лимонад – 260 руб фото
Лимонад – 260 руб

Цена вопроса:

  •  Форшмак — 250 руб.
  •  Тартар из говядины — 540 руб.
  •  Салат из кальмаров с манго — 600 руб.
  •  Треска запечённая с соусом Песто — 550 руб.
  •  Лимонад – 260 руб.

Итого: 2 200 руб.

Со скидкой 1540 руб.

Я бы не сказал, что дешево пообедал, учитывая расположение. Но можно заказать бизнес-ланч за 490 рублей.

К тому же, 11-й ланч бесплатно. Для тех, кто рядом работает очень удобно.

Резюме

Собственно, оно было в начале – сюда стоит приехать ради новых вкусовых ощущений… пусть и далековато от центра.

Метки

Не стесняйтесь - комментируйте

Click here to post a comment

.

Наш новый проект:
"Моя умная кухня"

Моя умная кухня советы и лайфаки

.

.