Рецепт шоколадно-ореховой колбаски от Елены Никифоровой, шеф-повара ресторана «Шинок»

Это рецепт из советского прошлого. Когда магазинах невозможно было купить разнообразные угощения, хозяйки делали такие колбаски к каждому празднику.

Благо, что печенье, орехи и какао «Золотой ярлык» можно было купить в каждом городе, а сливочное масло заменяли маргарином.

Распечатать

Шоколадная колбаска

Ресторан «Шинок»
Шеф-повар Елена Никифорова

Блюдо :Десерты

КухняСоветская

Подготовка 10 minutes

Приготовление 10 minutes

Общее 20 minutes

Порций :5

Calories 400kcal

Ингредиенты :

• 300 гр - Печенье "Юбилейное"
• 1 стакан - Орех грецкий
• 150 гр - Масло сливочное
• 2 ст.л - Какао
• 5 ст.л - Молоко
• 1 стакан - Сахар
• Ванилин ( по вкусу)

Как готовить :

• Сливочное масло растопить.
• Грецкие орехи и печенье измельчить в блендере.
• Смешать какао, сахар, молоко, ванилин. Поставить на огонь и уварить.
• Добавить масло, тщательно перемешать.
• Затем всыпать орехи и печенье.
• На столе расстелить пленку (фольгу, пергамент), выложить полученную массу и сформировать колбаску.
• Убрать в холодильник на заморозку, перед подачей на стол дать немного отмерзнуть.