Рецепт шоколадно-ореховой колбаски от Елены Никифоровой, шеф-повара ресторана «Шинок»

Это рецепт из советского прошлого. Когда магазинах невозможно было купить разнообразные угощения, хозяйки делали такие колбаски к каждому празднику.

Благо, что печенье, орехи и какао «Золотой ярлык» можно было купить в каждом городе, а сливочное масло заменяли маргарином.

Print

Шоколадная колбаска

Ресторан «Шинок»

Шеф-повар Елена Никифорова

Блюдо - Десерты

Кухня - Советская

Время подготовки - 10 minutes

Время приготовления - 10 minutes

Общее время - 20 minutes

Порций - 5

Калорийность на 100 гр - 400 kcal

Ингредиенты:

• 300 гр - Печенье "Юбилейное"
• 1 стакан - Орех грецкий
• 150 гр - Масло сливочное
• 2 ст.л - Какао
• 5 ст.л - Молоко
• 1 стакан - Сахар
• Ванилин по вкусу

Инструкция:

1. Сливочное масло растопить.
2. Грецкие орехи и печенье измельчить в блендере.
3. Смешать какао, сахар, молоко, ванилин. Поставить на огонь и уварить.
4. Добавить масло, тщательно перемешать.
5. Затем всыпать орехи и печенье.
6. На столе расстелить пленку (фольгу, пергамент), выложить полученную массу и сформировать колбаску.
7. Убрать в холодильник на заморозку, перед подачей на стол дать немного отмерзнуть.