Главная страница » Рецепты » Основные блюда » Фермерский стейк с картофельным пюре. ПРАЙМБИФ БАР
Основные блюда

Фермерский стейк с картофельным пюре. ПРАЙМБИФ БАР

Рецепт правильного стейка из говядины
Фермерский стейк с картофельным пюре и соусом сальса

Рецепт от производителя лучшей мраморной говядины России — «Primebeef»  и корнера ПРАЙМБИФ БАР на гастрономической улице strEAT.

Рецепт правильного стейка из говядины
Распечатать

Фермерский стейк с картофельным пюре и соусом сальса

Рецепт от производителя лучшей мраморной говядины России — «Primebeef» и корнера ПРАЙМБИФ БАР на гастрономической улице strEAT
Блюдо:Горячее
Кухня:Интернациональная
Метка:Стейк
Подготовка 30 minutes
Приготовление 15 minutes
Порций :1 порция

Оборудование

  • Плита
  • Сковорода
  • Блендер

Ингредиенты :

  • 200 гр Масло оливковое
  • 50 гр Базилик
  • 20 гр Петрушка
  • 10 гр Укроп
  • 10 гр Чеснок
  • 2 гр Эстрагон
  • 5 гр Соль морская

Как готовить :

Пюре:

  • Картофельное пюре делаем по классической схеме. В подсоленую воду кладем очищенный картофель и отвариваем его до готовности.
  • Воду сливаем, добавляем теплое молоко или сливки, сливочное масло, толчем картофель вручную, затем протираем его через сито.

Сальса:

  • Для зеленой сальсы в блендере пробиваем с оливковым маслом базилик, чеснок, петрушку, укроп, морскую соль и немного эстрагона.

Стейк:

  • Для приготовления блюда берем стейк из говядины 200 г, например, «паук» или «бавет».
  • Стейк предварительно солим, перчим, обжариваем с каждой стороны по 2 минуты и оставляем отдыхать на остывающей сковороде еще 2 мин. (стейк «паук» 1 минуту).
  • Далее нарезаем стейк поперек волокон, выкладываем на тарелку, рядом кладем картофельное пюре и поливаем зеленой сальсой.

Заметки:

После самоизоляции вы сможете попробовать этот стейк в корнереПРАЙМБИФ
ПРАЙМБИФ БАР на гастрономической улице strEAT
Адрес:
ул. Ленинская Слобода, 26 стр. 1
Пн-чт 10:00-22:00
Пт 10:00-23:00
Выходные и праздники 11:00-23:00
Парковка возле мебельного центра Roomer
instagram.com/streatmoscow
facebook.com/streatmoscow
Сайт: http://www.streatmoscow.com

 

 

close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!


Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!


Новое в разделе