Главная страница » Рецепты » Основные блюда » Картофельный драник с лисичками
Основные блюда

Картофельный драник с лисичками

Kartfel'nyi dranik s lisichkami_Grand

Для хозяек! В этом рецепте два блюда: сам картофельный драник и тушеные с цукини можно приготовить каждое блюдо по отдельности драники есть сами по себе, а лисички, как они у вас появятся, подать с картошкой. Но если так сложится, что у вас окажутся все продукты и вы решите побаловать домашних ресторанным блюдом — приготовьте все сразу. Благо, что рецепт достаточно простой.

Обратите внимание на Лисички. Лисички тушатся с цукини, сливочным сыром и дижонской горчицей. По моему опыту, если используете дижонскую горчицу, то можно блюдо и не солить.

Kartfel'nyi dranik s lisichkami_Grand
Распечатать

Картофельный драник с лисичками

Ресторан: Гранд Европейский Экспресс
Шеф-повар : Алексей Гордила
Блюдо:Закуски
Кухня:Русская
Метка:Лисички
Подготовка 20 minutes
Приготовление 15 minutes
Порций :1 порция

Оборудование

  • Плита
  • Духовка

Ингредиенты :

  • 100 г Картофель
  • 20 г Лук репчатый
  • 20 г Цуккини
  • 1 шт Желток
  • 15 г Мука
  • 15 г Сливочный сыр
  • 50 г Куриный бульон
  • 15 г Сливочное масло
  • 8 г Дижонская горчица
  • 1 г Перец
  • 5 г Масло укропное
  • 30 г Огурцы соленые
  • 1 г Мини шпинат
  • 100 г Лисички

Как готовить :

  • Картофель и лук натереть на крупной терке.
  • Затем добавить желток, муку, соль, перец и хорошо перемешать.
  • Выложить через форму на сковороду и обжарить по 1 минуте с каждой стороны, затем довести до готовности в духовке 5-7 минут при 180 градусах.
  • Отдельно нарезать лук соломкой и обжарить, затем добавить лисички, цукини (можно цукини обжарить отдельно) , куриный бульон и томить в течении 5 минут.
  • В конце добавить сыр, дижонскую горчицу, сливочной масло и хорошо перемешать.
  • На тарелку выложить картофельный драник, сверху положить лисички и украсить солеными огурцами.

 

close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!


Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!