Картофельный драник с лисичками

Для хозяек! В этом рецепте два блюда: сам картофельный драник и тушеные с цукини можно приготовить каждое блюдо по отдельности драники есть сами по себе, а лисички, как они у вас появятся, подать с картошкой. Но если так сложится, что у вас окажутся все продукты и вы решите побаловать домашних ресторанным блюдом — приготовьте все сразу. Благо, что рецепт достаточно простой.

Обратите внимание на Лисички. Лисички тушатся с цукини, сливочным сыром и дижонской горчицей. По моему опыту, если используете дижонскую горчицу, то можно блюдо и не солить.

Печать

Картофельный драник с лисичками

Ресторан: Гранд Европейский Экспресс

Блюдо Закуски

Кухня Русская

Ключевое слово Лисички

Время на подготовку 20 минут

Время приготовления 15 минут

Количество порций 1 порция

Автор Алексей Гордила

Оборудование

Плита
Духовка

Ингредиенты

100 г Картофель
20 г Лук репчатый
20 г Цуккини
1 шт Желток
15 г Мука
15 г Сливочный сыр
50 г Куриный бульон
15 г Сливочное масло
8 г Дижонская горчица
1 г Перец
5 г Масло укропное
30 г Огурцы соленые
1 г Мини шпинат
100 г Лисички

Способ приготовления

Картофель и лук натереть на крупной терке.
Затем добавить желток, муку, соль, перец и хорошо перемешать.
Выложить через форму на сковороду и обжарить по 1 минуте с каждой стороны, затем довести до готовности в духовке 5-7 минут при 180 градусах.
Отдельно нарезать лук соломкой и обжарить, затем добавить лисички, цукини (можно цукини обжарить отдельно) , куриный бульон и томить в течении 5 минут.
В конце добавить сыр, дижонскую горчицу, сливочной масло и хорошо перемешать.
На тарелку выложить картофельный драник, сверху положить лисички и украсить солеными огурцами.