Блины

Рецепт «Блины с лососем и укропным муссом» от шеф-повара Рестобара «Прожектор» Максима

Печать

Рецепт «Блины с лососем и укропным муссом» от шеф-повара Рестобара «Прожектор» Максима

Блюдо Блины
Кухня Русская

Ингредиенты

  • 2 шт Яйцо куриное
  • 1000 гр Молоко
  • 400 шт Мука
  • 12 шт Соль
  • 80 шт Сахар
  • 50 шт Масло сливочное
  • 500 шт Морковь
  • 30 шт Масло растительное
  • 20 шт Огурцы
  • 1 шт шт Томаты Черри
  • 10 шт Икра красная
  • 70 шт Лосось
  • 30 шт Варенье хвойное

Способ приготовления

  • Яйцо, соль, сахар взбить до однородной консистенции. Добавить молоко, морковный сок, растительное масло и растопленное сливочное масло и еще раз взбить. Всыпать муку и взбивать до тех пор, пока не образуется однородная масса без комочков.
  • Разогреть сковородку и смазать маслом, и наливая тесто половником примерно по 50 грамм, выпекать блины.
  • Зелень ошпарить измельчить блендером и выжить из полученной массы сок. Смешать сметану с сыром добавить сок зелени перемешать и посолить.
  • Лосось нарезать кубиками, посолить, поперчить и запечь в духовке при 200 С0 5 мин
  • Готовый лосось подавать с блинами и укропным муссом, сверху украсить красной икрой. Рядом положить слайс огурца и мусс из укропа.

Recent Posts

Полезно и натурально: названы компании-победители десятой Премии «Здоровое питание»

18 июня на одной из самых популярных lifestyle площадок Москвы – фудмолле «Депо.Москва» – прошло…

2 года ago

Не только вкусно, но и полезно: что ждет гостей на фестивале еды «ВКУСНО!»

18 июня на одной из самых популярных гастрономических и lifestyle площадок Москвы – фудмолле «Депо.Москва»…

2 года ago

Larionov Grill&Bar в гастрономическом монофестивале «Рыбная неделя»

Целую неделю, с 27 мая по 5 июня, в Москве будет длиться рыбный фестиваль, организованный…

2 года ago

Рыбная неделя в «Депо»

Резиденты фудмолла «Депо.Москва» присоединятся к гастрономическому фестивалю «Рыбная неделя в Москве», который продлится с 27…

2 года ago

Folk & Walk: зеленая терраса на Цветном

Folk открывает сезон на свежем воздухе! Зеленая терраса на подиуме под раздвижной крышей – главный…

2 года ago

Культура утра: завтраки на летней веранде «Fish Культуры»

Картофельные вафли с пашот; соленые сырники со шпинатом; творожная запеканка с заварным муссом; домашние глазированные…

2 года ago