Главная страница » Рецепты » Супы » Летние супы » Летний суп №45. Видео рецепт свекольника от Виктора Белея (ресторан Uhvat)
Летние супы

Летний суп №45. Видео рецепт свекольника от Виктора Белея (ресторан Uhvat)

Свекольник из печи

Продолжаю серию рецептов летних супов.
И сегодня у нас видео рецепт свекольника  от шеф-повара ресторана Uhvat Виктора Белея.

Всегда хорошо прочитать рецепт, а еще лучше увидеть, как это готовит профессиональный шеф-повар.

Ингредиенты:

База свекольника:

  • Свекла печеная – 600 г.
  • Горчица столовая – 250 г.
  • Хрен сливочный – 250 г.
  • Вода минеральная – 1 л.
  • Уксус яблочный – 30 г.
  • Соль – 15 г.

На одну порцию свекольника:

  • База – 250 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Редис – 20 г.
  • Огурцы – 20 г.
  • Укроп и зеленый лук на украшение

Копченая сметана:

  • Сметана – 300 г.
  • Опилки – 2 горсти.

Время копчения – 10-15 минут

Вот еще рецепты летних супов


 
close

Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!


Подписка на Новости

Спамить не будем. Не больше одного письма в неделю!