Еще в разделе “Летние супы”:
#Cвекольник #Гаспачо Свекольник рецепт классический Необычный холодный суп Окрошка классическая Окрошка на квасе Окрошка с колбасой Окрошка-мацони Окрошка с говядиной Окрошка с редиской Окрошка с языком Фруктовый суп Окрошка с курицей Окрошка с курицей Свекольник на кефире Холодник из свеклы Холодный крем-суп Холодный крем-супПродолжаю серию рецептов летних супов.
И сегодня у нас видео рецепт свекольника от шеф-повара ресторана Uhvat Виктора Белея.
Всегда хорошо прочитать рецепт, а еще лучше увидеть, как это готовит профессиональный шеф-повар.
Ингредиенты:
База свекольника:
Свекла печеная – 600 г.
Горчица столовая – 250 г.
Хрен сливочный – 250 г.
Вода минеральная – 1 л.
Уксус яблочный – 30 г.
Соль – 15 г.
На одну порцию свекольника:
База – 250 г.
Яйцо – 1 шт.
Редис – 20 г.
Огурцы – 20 г.
- Укроп и зеленый лук на украшение
Копченая сметана:
Сметана – 300 г.
- Опилки – 2 горсти.
Время копчения – 10-15 минут
Вот еще рецепты летних супов
