Name: Брускетты с лисичками
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 100 гр. Лисички; 30 гр. Лук; 1 зубчик Чеснок; 50 гр. Сыр Фета; 5 гр. Руккола; 5 гр. Пармезан; 20 мл. Сливки; 90 гр. Чиабатта; Соль по вкусу.; Перец по вкусу.

Рецепт бренд-шефа Станислава Балаева, ресторан The Toy Moscow

Распечатать

Брускетты с лисичками

Ресторан: The Toy Moscow

Шеф-повар : Станислав Балаев

Блюдо:Закуски

Кухня:Интернациональная

Метка:Брускеты и Бутерброды

Подготовка 20 minutes

Приготовление 5 minutes

Порций :1 порция

Ингредиенты :

100 гр. Лисички
30 гр. Лук
1 зубчик Чеснок
50 гр. Сыр Фета
5 гр. Руккола
5 гр. Пармезан
20 мл. Сливки
90 гр. Чиабатта
Соль по вкусу.
Перец по вкусу.

Как готовить :

Лук и чеснок нарежьте и обжарьте с лисичками и петрушкой на сливочном масле. Посолите и поперчите по вкусу.
Далее обжарьте чиабатту на оливковом масле.
Взбейте в блендере сыр Фета с добавлением сливок и немного лимонного сока.
Получившийся крем из сыра намажьте на чиабатту, сверху положите лисички.
Украсьте брускетты рукколой, посыпьте тертым пармезаном и черным перцем.