Главная страница » Рецепты » Завтраки » Рецепт Брускетта с яйцом-пашот
Завтраки

Рецепт Брускетта с яйцом-пашот

Брускетта с яйцом пашот рецепт с фото

Брускетта с яйцом-пашот

Рецепт предоставлен Vegas Cafe
Порций - 1

Ингредиенты:

  • 100 гр - Авокадо
  • 70 гр - Помидор
  • 20 гр - Соус песто
  • гр - Шпинат мини – горсть
  • 100 гр - Чиабата
  • 2 шт - Яйца куриные
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль и перец – по вкусу

Инструкция:

  1. Чиабату разрезаем вдоль и обжариваем с внутренней стороны на паре капель оливкового масла (можно это сделать на гриле или электрогриле).
  2. Помидоры и мякоть авокадо нарезаем кусочками, перемешиваем с мини-шпинатом, солим и перчим по вкусу, выкладываем на чиабатту.
  3. Удобным способом готовим яйца-пашот.

    Например, выстилаем неглубокую чашку пищевой пленкой, разбиваем в пленку яйцо, солим, перчим, собираем края пленки вместе и перевязываем ниткой. Повторяем со вторым яйцом. Опускаем мешочки с яйцами в кипящую воду на 4 минуты. Затем срезаем ножницами «хвостик» и аккуратно выкладываем яйца-пашот на тарелку.

  4. Рядом кладем брускетты. Украшаем блюдо соусом песто.
Метки

Не стесняйтесь - комментируйте

Click here to post a comment