Мангал

Рецепт шашлыка #48. Видео-рецепт шашлыка из свинины от Виктора Белея, шеф-повара ресторана Uhvat

Витя на несколько дней покинул жаркую кухню ресторана и отправился на природу. На берегу красивого озера он записал несколько рецептов.…

2 года ago

Как приготовить шашлык из рыбы. Советы шеф-повара ресторана

О тонкостях приготовления рыбного шашлыка я беседовал с шеф-поваром ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа. Вопреки стереотипам, в Грузии готовят шашлыки из…

2 года ago

9 секретов приготовления люля-кебаб на мангале

Сколько раз не пытался приготовить люля-кебаб на шампурах на мангале, половина мяса оказывалась на углях. Ну не получаются и все.…

2 года ago

10 советов от шеф-повара. Как готовить шашлык

    Главное в шашлыке — вкус мяса: Сергей Кондратьев о тонкостях жарки шашлыка 10 советов  о том, каким должен…

2 года ago

Готовим с шеф-поваром шашлык из индейки

В последнее время шашлык из индейки стал настолько популярным, что мне не осталось ничего иного, как приехать к шеф-повару ресторана…

2 года ago

Советы шеф-повара как приготовить в духовке дома самый вкусный шашлык

Как правильно приготовить правильный шашлык дома в духовке, об этом мы поговорили с Артемом Хижняковым, новым шеф-поваром сети ресторанов True…

2 года ago

Шашлычные секреты от шеф-повара сети ресторанов «Чайхона №1»

https://gorodskayaeda.ru/retsepty/osnovnye-blyuda/mangal/36628-gotovim-s-shef-povarom-shashlyk-iz-indejki/ Самый вкусный шашлык, как его сделать. Сегодня хитростями в приготовлении шашлыка делится бренд-шеф «Чайхона №1» братьев Васильчуков Сергей Сущенко.…

2 года ago

Как приготовить шашлык. Советы Шеф-повара

Как приготовить самый вкусный шашлык, из каких частей мяса, как жарить, с чем есть, с этими вопросами я приехал в…

2 года ago

Как правильно выбрать мясо и приготовить шашлык

Шеф-повар ресторана «Чабан Хаус» ( в 2017 году) Шавкат Подмарев  по моей просьбе рассказал как выбирать мясо, как его мариновать,…

2 года ago

Рецепт шашлыка #47 (Али Назик кебаб) от Джихана Дениз, бренд-шефа ресторана Cihan Turkish Steak and Kebab

  Рецепт Али Назик кебаб от Джихана Дениз, бренд-шефа ресторана Cihan Turkish Steak and Kebab для сета Московского гастрономического фестиваля…

2 года ago