Летние супы

Летний суп #48. Холодный суп из свеклы от Станислава Балаева (The Toy Moscow)

Рецепт шеф-повара Станислава Балаева, ресторан The Toy Moscow (далее…)

2 года ago

Летний суп №47. Суп из дыни и ванильного мороженного от Станислава Балаева (The Toy Moscow)

Рецепт супа из дыни и ванильного мороженого от шеф-повара ресторана The Toy Moscow, Станислава Балаева. (далее…)

2 года ago

Летний суп №46. Окрошка на ряженке по фамильному рецепту Виктора Белея (ресторан Uhvat)

Традиционный рецепт окрошки, который мы забыли. Сейчас все готовят окрошку на квасе, кефире, айране, минералке, но никто не готовит ее…

2 года ago

Летний суп №45. Видео рецепт свекольника от Виктора Белея (ресторан Uhvat)

Продолжаю серию рецептов летних супов. И сегодня у нас видео рецепт свекольника  от шеф-повара ресторана Uhvat Виктора Белея. Всегда хорошо…

2 года ago

Летний суп №44. Гаспачо с клубникой от Тициано Казило (сеть пиццерий Scrocchiarella)

О том, что клубника хорошо сочетается с помидорами я узнал еще несколько лет назад и с тех пор стал фанатом…

2 года ago

Летний суп №43. Холодный манговый суп с форелью от Владимира Сидорова (ресторан «Черетто Море» )

  Полное название этого блюда: Холодный манговый суп с форелью, голубикой и базиликом. Вы в шоке от сочетания манго и…

2 года ago

Летний суп №42. Гаспаччо от Александра Семенова (ресторан Maer)

Почти классический рецепт испанского гаспаччо. Шеф-повар ресторана Maer Александр Семенов добавляет в этот су свою нотку, в виде кавказского сыра.…

2 года ago

13 рецептов классической окрошки на квасе

  Окрошка на квасе или окрошка на кефире? Этот спор длится уже много десятилетий. И похоже, что не закончится никогда.…

2 года ago

5 летних супов на мацони

Холодные супы на мацони из Армении, Грузии и Абхазии. Лето наступило, а с ним и сезон летних холодных супов. Предлагаю…

2 года ago

Летний суп №41. Гаспачо от Светланы Югай (ресторан «Паб Ло Пикассо»)

Гаспачо рецепт почти классический от  Светланы Югай, шеф-повара ресторана испанской1 кухни  «Паб Ло Пикассо». Что меня немного смущает в этом…

2 года ago